W czwartek w Mikołajówce (gmina Urzędów) Tomasz Solis, Wiceprezes Lubelskiego Stowarzyszenia Miłośników Cydru z Arturem Dubajem, głównym technologiem firmy Ambra poprowadzili warsztaty "Jak produkować polski cydr naturalny". Wzięło w nich udział blisko 50 rolników i sadowników z Mazowsza. Zajęcia odbyły się w pierwszej polskiej wzorcowej cydrowni.
- To najprostsza linia technologiczna do produkcji naturalnego cydru. W naszej cydrowni będziemy mogli produkować ok. 10 tys. litrów trunku rocznie. Jeszcze w tym miesiącu rozpoczniemy procedurę uzyskiwania pozwoleń na produkcję. Ale cydrownia jest już na tyle gotowa, że dziś mogliśmy ja pokazać i zachęcić do otwierania podobnych linii produkcji w gospodarstwach sadowniczych. - mówi wiceprezes Lubelskiego Stowarzyszenia Miłośników Cydru Tomasz Solis.
Przypomnijmy, o planach uruchomienia wzorcowej cydrowni stowarzyszenie poinformowało podczas czerwcowej inauguracji ogólnopolskiej kampanii na rzecz polskiego cydru naturalnego Zacydrowani.pl. W ciągu trzech miesięcy postulaty stowarzyszenia poparło ponad 25 tys. osób. Jednym z nich jest apel o zmianę oraz ochronę ustawowej definicji polskiego cydru - wprowadzenie zapisu o produkcji tego napoju tylko ze świeżego soku, drugim - właśnie aktywizacja sadowników do otwierania lokalnych cydrowni.
- Przecieramy szlaki, zbieramy informacje, udowadniamy, że można. Chcemy pokazać sadownikom, że cydrownia to prosta inwestycja, której koszt można porównać z zakupem ciągnika. Wybraliśmy technologię, którą każdy może dopasować do własnych potrzeb. Spodziewamy się, że największym wyzwaniem będą procedury formalne, o których uproszczenie apelujemy - podkreśla Solis i dodaje, że dzięki wzorcowej cydrowni stworzony będzie gotowy biznes plan, z którego będą mogli korzystać wszyscy chętni.
Mikołajówka będzie też otwarta dla turystów. Zobaczą tu jak powstaje naturalny cydr, spróbują lokalnych produktów albo wybiorą się na wyprawę rowerową po sadach. - Cydrownia może być dodatkowym źródłem dochodu albo pomysłem na uatrakcyjnienie oferty agroturystycznej. Wierzę, że w ciągu najbliższych lat tylko na Lubelszczyźnie powstanie kilkadziesiąt podobnych obiektów, które wzorując się na włoskiej Toskanii stworzą cydrowy szlak - podkreśla wiceprezes.
Lubelskie Stowarzyszenie Miłośników Cydru przekonuje, że to właśnie sadownicy muszą stać na straży jakości i naturalności polskiego cydru. Dlatego w planach Stowarzyszenia jest nie tylko walka o zmianę definicji cydru - wprowadzenie zapisu o produkcji cydru tylko ze świeżego soku z jabłek, ale również wsparcie sadowników w pozyskiwaniu środków pomocowych na budowę cydrowni. Członkowie stowarzyszenia przekonują, że polski cydr może stać się narodową specjalnością i źródłem dobrobytu polskich regionów, tak jak wino jest źródłem międzynarodowej sławy francuskiej Burgundii czy włoskiej Toskanii.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze