Otwarcie drugiego lokalu każe przypuszczać, iż "Kuchenne Rewolucje" nie pogrążyły całkowicie tej marki. Wiele osób jest wiernych Jeszburgerowi, także z powodu długich godzin otwarcia i możliwości dowozu - codziennie do drugiej w nocy. Płacący kartą niestety napotykają na problemy z terminalem.
Smak burgerów nie zachwyca. Mięso nie gra roli pierwszoplanowej, przyprawy tłumią jego charakter. W opcji wege dostępny jest m.in. FalafelBurger, ale sam falafel jest zbyt ciężki i suchy. Mimo wszystko (od czasu do czasu), nie zaszkodzi zamówić klasycznego już "Rzeźnika", w którym oprócz wołowiny znajdziemy m.n. bekon, szynkę i salami.
Duży wybór miejsc z burgerami pozwolił na wprowadzenie miejsc "ex aequo". Warto wspomnieć o restauracjach, w których kucharze przygotowują smaczne burgery, choć menu zawiera o wiele więcej ciekawych dań.
W Perłowej czeka wołowina zestawiona z serem gouda, pieczarką, ogórkiem musztardowym i bułką na bazie koźlaka i słodu ciemnego, a w Sexy Duck otrzymamy średnio wysmażone mięso kaczki, cheddar, chipsa z szynkicrudo, marynowaną gruszkę, sałatę i cebulę(wszystko zamknięte solidną, trzymającą wnętrze bułką), a do tego frytki i dwa sosy. Gdyby hamburgerowa oferta była bogatsza, miejsca z pewnością byłyby wyższe.
Potrafią świetnie złożyć kanap-kę, ale składników czasami jest po prostu za dużo. Nie pomaga często sucha i krusząca się bułka. Duży plus należy się za bardzo dobrze wysmażony bekon. Co do mięsa, to używane jest to z rasy Angus, ale bywa ono niestety przeciągnięte i zbyt mocno doprawione. Wtedy pomóc mogę jedynie ciekawe do-datki, np. te z wersji "Bogdan": be-kon, ser lazur, ananas, jalapeno, pomidor, cebula, ogórek konserwowy, sałata karbowana, rukola.
Intrygującą nowością jest u nich burgerUmami z grzybami leśnymi, parmezanem i oliwą truflową. Mięso zazwyczaj jest średnio wysmażone, lekko różowe, dzięki czemu jest soczyste i smaczniejsze. Bywa zbyt mocno doprawione. Ich znakiem rozpoznawczym są czarne, farbowane sepią bułki, które wieńczą kanapki. Co jeszcze warto zamówić? Na pewno Blue Cheese z wołowiną, serem gorgonzola, szpinakiem, marmoladą z cebuli i grillowanym jabłkiem.
Przy świetnych piwach tam dostępnych warto pomyśleć o posiłku, którego nie trzeba szukać daleko. Kuchnia ma w ofercie dziesięć wariantów burgera. Uwagę zwraca "Regionalny" (wołowina, sery z "Mlecznej Drogi", bekon, burak, roszponka, rukola, pomidor, chutney cebulowy) oraz "Italian" z wołowiną, mozzarellą, roszponką, rukolą, suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą. Pamiętają o tym, że najważniejsze jest mięso i bułka. Dodatkowy plus? Obsługa na pewno pomoże dobrać idealnie pasują-cy trunek.
Od poniedziałku do czwartku w godzinach 16-19 są promocje na duże burgery. Nowością jest "Regionalny", który w Kuźni stworzony został z cebularza, wołowiny, boczku, sałaty, ogórka, sera, jajka sadzonego i krążków cebulowych. Sos aioli może jest nieco egzotycznym, ale świetnie pasującym dodatkiem.
Restauracja chwali się używaniem wołowiny wyłącznie ras mięsnych. Jeśli ktoś woli wieprzowinę, to skusi się na "Pork Burgera" z szarpaną wieprzowiną, salsą pomidorową, pieczarkami, krążkami cebulowymi, rukolą i ogórkiem. Niestety słychać sporo narzekań na niemiłą obsługę oraz nierówny po-ziom dań.
Z menu zdecydowanie wyróżnia się "Brudny Mietek". Pod tą niezbyt apetyczną nazwą kryje się wołowina, szarpana wieprzowina BBQ, marynowana cebula, prażone ziarna, pomidor, ogórek, kapary, a do tego sos serowy, domowy coleslaw, sos tatarski i frytki. Słychać niestety narzekania na pojawiające się czerstwe bułki oraz długi czas realizacji zamówienia lub niemiłe kelnerki. Pewną rekompensatą mogą być duże porcje oraz szeroki wybór ciekawych piw.
Jeśli tylko nie ma zbyt dużego obłożenia, to jest bardzo duża szansa na zjedzenie porządnego "hambuksa". W przeciwnym razie czas oczekiwania może wydłużyć się nawet do godziny. Stół i Wół słynie ze steków i hamburgerów. Mięso grillowane jest w piecu węglowym. Praktycznie co tydzień w ofercie pojawiają się nowe kompozycje. Patrząc na niektóre, można zrozumieć, o co chodzi w terminie "food porn".
Burgery są niemal żywe i obiecują wiele doznań. Wobec "Lubelskiego" trudno przejść obojętnie - wołowina, kaszanka, grzyby, duszona cebula, jajko poszetowe, kiszona kapusta, majonez musztardowy, puree z jabłka i ser GrandRadamer. A to dopiero początek listy. Znajdzie się też coś dla wegetarian. Ceny dochodzą do 36 złotych, ale w zestawie są też frytki i surówka. Łatwo można trafić na promocję.
Food truck z wesołą ekipą co jakiś czas zmienia lokalizację, warto sprawdzać ją na profilach społecznościowych. Uczyli się na własnych błędach, po to, żeby teraz oferować jedne z najlepszych burgerów w Lublinie. W bułkach maślanych skrywają kilka kompozycji, które cieszą się największym uznaniem smakoszy.
Faworytem jest chyba "Hot Mama" z wołowiną, czerwoną cebulą, sałatą lodową, pomidorem, papryką jalapeno i pepperoni, ketchupem, i ostrym sosem z papryczek - mocna rzecz. Na większy apetyt - "Big Szef" z podwójną wołowiną, podwójnym cheddarem i oczywiście podwójnym bekonem.
Wyróżnienie tylko jednej restauracji byłoby krzywdzące. Umea to fenomen, bo w ich kuchni nie znajdziemy mięsa, jaj i mleka, ale dzięki kreatywności i dobrym smakom kucharzy zdobyli wielką rzeszę fanów, również wśród zdeklarowanych mięsożerców. Red Rock City natomiast hołduje amerykańskiej - wołowej tradycji hamburgerowej, połączonej z gościnnością i dbaniem nawet o niezadowolonych klientów.
Umea to najlepszy lokal wegański w mieście. Jego popularność świadczy nie tylko o tym, że jest w Lublinie zapotrzebowanie na tego typu miejsca, ale również o otwartości lubelskich smakoszy, akceptujących lokal z wyłącznie roślinnym menu, które codziennie się zmienia, i jak nakazuje najlepsza praktyka - jest oparte o sezonowość. Ich burgery biją na głowę konkurencję, bo są mądrze komponowane i prawidłowo składane. Spokojnie można się nimi najeść. Obsługa jest zawsze sympatyczna i sprawna, co sprawia, że chce się wracać. Ostatnio proponowali np. burgera po włosku (oliwki,kapary,suszone pomidory), do którego można było wybrać sos tatarski, majo curry lub limonka-chili).
Red Rock City słynie z kanapki Big Dalton (wołowina,sos BBQ, ser, bekon - wszystko podwójne). Jak widać, ich burgery nie mają zbędnych dodatków, które mogą ukryć mankamenty. Stopień wysmażenia, o który prosi gość jest zawsze sumiennie realizowany (co nie jest normą w innych burgerowniach). Jeśli dodamy do tego amerykańskie wnętrze i właściciela oraz szefa kuchni w jednej osobie, który bierze na siebie każdą krytykę i zawsze stara się dogodzić wszystkim bywalcom Red Rock City, to okazuje się, że fani mięsnych burgerów nie muszą dalej szukać.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze